고등어 낚시

낚시꾼이 부르는 크기

• 3짜 — 30cm부터
• 대고등어 — 40cm부터

낚시계의 관행이에요. 법의 기준이 아니에요.

금어기 · 금지체장

• 금어기 — 4월 1일부터 6월 30일까지의 기간 중 1개월의 범위에서 해양수산부장관이 정하여 고시하는 기간. 다만, 해당 기간 중 고등어를 어획량의 10퍼센트 미만으로 포획·채취하는 경우는 제외한다.
• 금지체장 — 21센티미터 이하. 다만, 고등어 어획량 중 해당 체장의 고등어를 20퍼센트 미만으로 포획·채취하는 경우는 제외한다.

수산자원관리법 시행령 별표 1 · 2(2026년 6월 23일 개정본 기준). 지역 · 해역 고시가 따로 있을 수 있어요.

참고등어 이야기

참고등어(Scomber japonicus)는 고등어과에 속하는 바닷물고기이다. 고등어라고도 부르며 인도-태平洋 해역에 널리 분포한다. 등푸른 생선의 한 종류로 널리 소비된다.

이름

고등어 또는 참고등어라고 부른다. 《자산어보》에는 고등어(皐登魚), 《재물보》에는 고도어(古道魚)로 기록되어 있다. 어린 개체는 고도리라 부른다. 영어권에서는 태평양고등어(Pacific mackerel), 일본고등어(Japanese mackerel), 처브고등어(chub mackerel) 등으로 불린다.

생김새

몸길이는 40cm 이상까지 자란다. 등쪽은 녹색 바탕에 검은색 물결무늬가 옆줄까지 퍼져 있고 배쪽은 은백색이다. 제2등지느러미와 뒷지느러미 뒤에 각각 5개의 토막지느러미가 있다. 등의 무늬는 바다의 물결과 햇빛이 만드는 빛의 패턴과 비슷하다. 배쪽의 음영 위장은 대형 포식성 어류가 수중 배경과 구분하기 어렵게 만든다.

서식과 분포

표층이나 표층에서 300m 이내의 중층에 사는 부어성 어종이다. 인도-태평양 해역에 널리 분포하며, 동태평양에서는 알래스카 남동부부터 멕시코 중부 연안까지 발견된다. 수온 10~20℃의 비교적 맑은 바다에서 살며 표층과 중층을 오간다. 한반도에서는 2~3월경 제주도 성산포 근해로 모였다가 점차 북상한다. 일부는 동해로, 일부는 서해로 이동하며, 9월~이듬해 1월 사이 다시 남하한다. 봄과 여름에는 얕은 곳으로, 가을과 겨울에는 깊은 곳으로 옮겨 가는 수직 이동도 한다.

생태와 먹이

3cm 이상 자라면 크기별로 무리를 이루어 생활하며, 대규모 무리를 지어 이동한다. 산란기는 3~6월경이고 가을에 살이 오른다. 한 번에 10만~30만 개의 알을 낳으며 알의 지름은 약 1mm이다. 1년이면 25~30cm까지 자라고 2년이면 성숙한다. 먹이는 정어리, 망둥어, 전갱이 같은 어류와 멍게, 새우, 갯가재, 오징어 같은 무척추동물이다. 어린 개체는 주로 동물성 플랑크톤을 먹는다. 천적으로는 가다랭이, 황새치, 상어 등이 있다.

이용

한국에서 제철은 일반적으로 9월부터 11월 사이로 알려져 있다. 소비량이 많아 다양한 조리법이 발달했으며, 가장 일반적인 요리는 자반고등어구이이다. 경상북도 안동시에서는 소금에 절인 간고등어가 유명하다. 비타민 B2와 철의 함량이 높고 EPA와 DHA 같은 고도불포화지방산을 함유한다. 2011년 부산광역시의 시어로 지정되었다.

비슷한 종

대서양고등어(Scomber scombrus)와 비슷하지만 무늬가 비교적 흐릿하고 등에 약간 녹색 기운이 돈다. 측선 아랫부분에는 작은 거무스름한 반점이 흩어져 있다. 대서양고등어보다 눈이 크다. 제1등지느러미의 가시는 9개 또는 10개이며, 대서양고등어는 보통 11개 이상이다.

출처: 한국어 위키백과 · 참고등어 · CC BY-SA 4.0